La enfermedad diabética, en nuestros tiempos, es una dolencia que puede ser controlada cada día de mejor forma, y esto significa directamente mejor calidad de vida. La alimentación, pilar fundamental en el cuidado de la diabetes, no tiene por que ir en detrimento de esa calidad de vida, sino que, muy por el contrario, y gracias al desarrollo de la ciencia nutricional, es hoy en día algo a disfrutar y no a padecer. La dieta para el diabético permite, sin exageraciones, hablar de recetas "gourmet". En este volumen, el lector interesado encontrara decenas de ejemplos que así lo prueban.