La enfermedad celiaca (conocida, en general, por sus siglas: EC) es un trastorno intestinal mucho más frecuente de lo que se cree: la padecen una de cada ciento cincuenta personas. Justamente porque aún no se ha difundido suficiente información sobre esta dolencia y circulan todavía algunas ideas erróneas, es importante saber que, estando tratado de modo correcto y con una dieta adecuada, el celiaco puede desarrollar activamente su vida, sin verse impedido en ningún sentido por esta enfermedad. En esta Guía, el lector encontrara toda la información necesaria sobre la EC, así como también decenas de recetas y consejos para una vida plena