Una dieta equilibrada Nutrimentos que conservan la salud Cómo prevenir enfermedades Vegetales, alimentos y plantas: recolección y preparación Muchas enfermedades son resultado de una mala nutrición; de ahí la importancia de cuidar la dieta diaria para incluir cantidades balanceadas de nutrientes que ayudarán a conservar nuestra salud. Esta es una obra que describe con claridad las propiedades preventivas y curativas de vitaminas y minerales contenidos en alimentos y plantas; explica cómo y cuándo usarlas para obtener un máximo aprovechamiento, y aliviar o curar las enfermedades más comunes. De fácil lectura, este libro guiará al lector a una mejor comprensión del cuidado y conservación de su salud, preciado regalo del ser humano.