Los peligros de la alimentación actual. Verdades y mentiras sobre los alimentos más comunes de consumo diario.Dime qué comes y te diré de qué enfermarás. Comer es el acto más importante que realiza el ser humano cada día, y no pasa de ser, la mayoría de las veces, un simple momento de gula, de llenar la tripa con lo primero que pillamos o de comer por comer.Francisco Fajardo, es uno de los pocos autores que se atreve a contar, frontalmente y sin temores, la triste realidad sobre los alimentos más comunes de uso diario.Cada persona consume a lo largo de su vida entre diez y veinte toneladas de alimentos. Estos, además de proporcionar energía y nutrientes, poseen un poderoso poder curativo y preventivo.En los últimos años se han producido un número creciente de investigaciones científicas que ponen de manifiesto el poder curativo de muchos alimentos. En este libro se recogen más de 80 de ellos.Saber qué comer y qué no comer, en cada caso personal, según se esté o no enfermo, como método preventivo, para ganar vitalidad, para neutralizar y eliminar toxinas, regular las funciones vitales, frenar la arteriosclerosis, evitar el cáncer... y en suma conservar nuestra salud, es el objetivo de este libro.El autor, prestigioso osteópata, ha recogido en esta obra sus conocimientos en materia de alimentación más una recopilación exhausta de autores de renombre en la materia, dotando a este libro de una temática apasionante, de un enfoque sorprendente y de una utilidad tal que lo convierten en una auténtico "botiquín de urgencias".Para los profesionales de la salud, para el ama de casa, para los deportistas, para los adolescentes y, en definitiva, para todos lo que deseen empezar a cuidarse o, simplemente, saber qué es lo que están comiendo y las repercusiones que este acto produce en su organismo.