Annemarie Colbin, Ph.D., se dedica a la nutrición, sus puntos de vista originales, no convencionales y prácticos sobre el uso de alimentos frescos, enteros, naturales y reales como base para una dieta saludable. Hoy en día ya no es un extraño. La escuela que ella fundó en sus principios en 1977, conocido como Instituto Natural Gourmet para la Salud y Artes Culinarias, ha sido un recurso importante para las personas interesadas en una carrera en la cocina saludable durante más de 30 años